障害者の栄養改善事業

ヤンゴンの障がい者自助団体のメンバーおよびその家族約320名を対象に、座学と調理実習を組み合わせた全3日の栄養指導ワークショップを実施した。事前の調査を基に摂取の多かった塩分、油分の抑制、逆に少なかった炭水化物の奨励、バ …

最貧困層のための地場の食料確保と栄養改善事業(第一年次)

イェンバイ省バンチャン郡で、2歳未満の子どもの栄養摂取の改善に向け、村内で栄養改善を行うための人材育成を行い、村人が栄養改善に必要な基礎知識及び技術を身に付けることを目指す。有機農業の研修実施や、低金利金融へのアクセスを …

ベトナム山岳地域における育児指導を通じた子どもの栄養改善事業(第2期)

子どもを抱える母親や、妊産婦に対し、栄養研修や家庭菜園の実践を通じ、地域の中にある安価で栄養価の高い食材や、その調理法を紹介し、地域の住民が持続的に栄養改善できる仕組み作りを行っていく。また、子どもの成長には幼少期の際の …