障害者の栄養改善事業

  • AAR(難民を助ける会)
  • 2014
  • ミャンマー

ヤンゴンの障がい者自助団体のメンバーおよびその家族約320名を対象に、座学と調理実習を組み合わせた全3日の栄養指導ワークショップを実施した。事前の調査を基に摂取の多かった塩分、油分の抑制、逆に少なかった炭水化物の奨励、バランスのよい食材の活用などを指導した。

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